4种吃鱼方式会让你短命

发布时间:2017-07-15 22:26:49 编辑:

4种吃鱼方式会让你短命

 活杀现吃残留毒素危害身体

  通常人都以为吃鱼越新鲜越好,因而喜爱活杀现吃,以为这么才干确保鱼的鲜美和养分。但这实际上是一个知道误区。无论是人工养殖的鱼类或野生的鱼类,体内都含有必定的有毒物质。

  活杀现吃,鱼体内的有毒物质通常来不及彻底扫除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有彻底逝世,这些残留毒素很也许对身体形成危害。

  此外,活杀现吃的鱼蛋白没有彻底分解,养分成分不充分,口感也并非最佳。

主张:

  采购活鱼回家后能够用清水养上一两天再杀,现已杀死的鱼则最佳用清水浸泡一小时左右,以尽量蒸发鱼身上的剩下毒素,降低有毒物质对身体的危害。

  而烹饪最佳在鱼逝世数小时后进行,因为放置一段时刻后,鱼肉的结缔安排开端逐步软化,肉品也变得味美鲜香,此刻烹饪,滋味最佳。

  不可否认,鱼的确是极好的健康食物,但食鱼有道,才干对你的健康真正有利。

  生吃鱼片易得“肝吸虫病”

  很多人都喜爱生鱼片的新鲜甘旨,殊不知生吃鱼片对肝脏很晦气,极易传染肝吸虫病,乃至诱发肝癌。

  据养分、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病,人经过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被传染的几率极高,目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫病人,其间不少人恰是因为生吃鱼虾而患病。>>吃鱼吃肉能协助维护大脑

  其临床体现以疲倦、上腹不适、消化不良、腹痛、拉肚子、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为多见,严重传染者在晚期可形成肝硬变腹水,乃至逝世。

  提示:

  不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过,就能杀死其间的肝吸虫,能够放心食用,但事实上通常的调味品,如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们,就算把鱼片投入90℃热水中,煮的时刻缺乏也不能将之杀死。

  因而生鱼片仍是少吃为妙。别的值得注意的是,肝吸虫寄生在人体内,刚开端几乎没有任何体现,有些人乃至十几年都感受不到它的存在,但等到发现时通常为时已晚,主张长时间嗜吃生鱼片的人最佳到医院检查,确诊是否传染。

  吃鱼胆解毒不成反中毒

  鱼胆是一味中药,中医常用它来医治目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

  民间也因而撒播吃鱼胆能够清热解毒、明目止咳的说法,所以虽然鱼胆味苦,总有人摩拳擦掌。擅吃鱼胆极端风险,极易引起中毒乃至危及生命。

  专家指出,鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素,这些毒素既耐热,又不会被酒精所损坏,因而无论将鱼胆烹熟、生吞,或是用酒送服,均可发生中毒。

  鱼胆中毒发病快,病况险峻,病死率高。中毒较轻者体现为厌恶、呕吐、腹痛、拉肚子等体现,严重者会呈现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等体现,假如抢救不及时,可形成肝肾功能衰竭直至逝世。

  而病人中毒程度通常与鱼胆的胆汁多少有关,因而吞食较大鱼的胆更易发生中毒。

  提示:

  自己千万不能擅吃鱼胆,有食用请求的病人应在中医指导下合理摄入。

  空腹吃鱼也许致使“痛风”

  在瘦身风潮日盛的今日,不少人喜爱只吃菜不就餐,空腹吃鱼更是习以为常的事情,但这却很也许致使痛风发生。痛风是因为嘌呤代谢失调致使血尿酸添加而引起安排损害的疾病。

  而绝大多数鱼自身富含嘌呤,假如空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有满足的碳水化合物来分解,人体酸碱平衡就会失调,容易诱发痛风或加剧痛风病病人的病况。

  主张:

  自己在吃鱼肉前可先吃一些含碳水化合物的低脂食物,如杂粮粥、荞麦粉、芋头号垫底,用餐中间也可食用一些含淀粉的菜肴,如蒸甘薯、甜玉米、马铃薯等,以此平衡体内酸碱度,减轻嘌呤的危害,起到维护身体健康的效果。

 

 

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